朝食にも♪簡単★茸の温玉サラダ
しおかつを @cook_40051987
いつものサラダに飽きたら…茸のホットサラダを温玉と大葉で♪粉チーズでシーザーサラダ風♪
このレシピの生い立ち
卵が余ったので、温玉にしてストック。朝食のサラダのトッピングにするのですが、単なる生野菜のサラダでは飽きてしまったので、茸を使ってみました♪
朝食にも♪簡単★茸の温玉サラダ
いつものサラダに飽きたら…茸のホットサラダを温玉と大葉で♪粉チーズでシーザーサラダ風♪
このレシピの生い立ち
卵が余ったので、温玉にしてストック。朝食のサラダのトッピングにするのですが、単なる生野菜のサラダでは飽きてしまったので、茸を使ってみました♪
作り方
- 1
今回はシメジ、舞茸、エリンギを使いましたが、お好きな茸でＯＫです。石突を撮ってほぐしたり食べ易い大きさに切って下さい。
- 2
大葉はせん切り。
私は大葉が好きなので小さめの葉を３枚くらい使いました。 - 3
フライパンを熱してオリーブオイルで茸を炒める。ハーブソルトを軽く振って炒めてね♪
- 4
茸がしっかり炒まったら、器に盛って、温玉と大葉、粉チーズを振って出来上り♪お好きなドレッシングを軽く掛けて食べてね♪
-
コツ・ポイント
お好きな茸を炒めたら、あとは盛り付けだけなので、特にコツは要りません。温玉は炊飯器で作れますが（６０度くらいで４０分くらい）、市販の温玉を使ってもＯＫ！粉チーズがイイアジ出してます♪
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キノコぷりぷり！熱々ドレッシングで葉っぱしんなり！茸以外の野菜はお好みで♪おもてなしにぴったりの華やかホットサラダです。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20165029
