☆デパ地下風絶品かぼちゃサラダ☆
anchan0729 @cook_40146747
ずっと研究してやっとたどり着いたかぼちゃサラダ。食べ歩いたり、お店等で聞いたりしてやっと納得いくものができました！
このレシピの生い立ち
居酒屋で食べたかぼちゃサラダが美味しくてずっと研究しました。色々なレシピを真似しても納得いくものができず、食べ歩いたりデパ地下で買って食べたりしては試行錯誤を繰り返しました。やっと納得いくかぼちゃサラダに仕上がりましたので是非お試しあれ！
☆デパ地下風絶品かぼちゃサラダ☆
ずっと研究してやっとたどり着いたかぼちゃサラダ。食べ歩いたり、お店等で聞いたりしてやっと納得いくものができました！
このレシピの生い立ち
居酒屋で食べたかぼちゃサラダが美味しくてずっと研究しました。色々なレシピを真似しても納得いくものができず、食べ歩いたりデパ地下で買って食べたりしては試行錯誤を繰り返しました。やっと納得いくかぼちゃサラダに仕上がりましたので是非お試しあれ！
作り方
- 1
かぼちゃを皮ごと一口大にカットし、少な目のお水と砂糖で少し歯応えがあるくらいのやわらかさになるまで煮ます。
- 2
温かいうちにマッシャー等で潰します。完全に潰すのではなく、少し形が残る位の方が良いです。
- 3
熱湯をレーズンにかけます。こうする事でレーズンの風味が豊かになります。
- 4
マッシャーで潰したかぼちゃに熱湯をかけたレーズン、アーモンドスライス、ヨーグルト、マヨネーズを入れ和えます。
- 5
冷蔵庫で冷やしたら完成！
コツ・ポイント
かぼちゃの大きさによりマヨネーズとヨーグルトの量は調整して下さい。アーモンドスライスとレーズンはこの量が一番好きですが、好みの量で増減して下さい‼
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