れんこんと鶏ミンチのしそはさみ揚げ
メダちゃん @cook_40144916
おつまみにもおかずにもオススメ！！
このレシピの生い立ち
れんこんが大好きな主人のために作ってみたところ、子供達にも大ウケ!! 以来、我が家の定番メニューになりました。
れんこんと鶏ミンチのしそはさみ揚げ
おつまみにもおかずにもオススメ！！
このレシピの生い立ち
れんこんが大好きな主人のために作ってみたところ、子供達にも大ウケ!! 以来、我が家の定番メニューになりました。
作り方
- 1
大葉は水洗いして、水気をふき取る。
れんこんは、５mmくらいの角切りにし、水に５分ほど浸してアクをとり、軽く湯がく。 -
- 2
れんこん、鶏ミンチ、酒、塩、こしょうをボールに入れ、ねばりが出るまで混ぜ合わせる。
-
- 3
大葉にスプーン山もり１杯くらいの②をのせ、はさむ。
-
- 4
焼き海苔の場合もスプーン山もり１杯くらいの②をのせ、クルクルと巻く。
-
- 5
片栗粉を薄くまぶす。（Ａ）を混ぜ合わせて、つけて１６０度の油で揚げて出来上がり。
-
- 6
お好みのお味でお召し上がり下さい。私は、ポン酢で食べるのが好きです^^
-
コツ・ポイント
れんこんは、家にあったのを量ったら１４０ｇあっただけなので、多くても少なくても大丈夫です。この量で、だいたい３０個ぐらい作れます。いつも大葉がなくなると焼き海苔で代用するのですが、これもおいしいですよ！
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