玉ねぎはくし切り、鶏肉は一口サイズに切っておきます。

フライパンにめんつゆと水を入れて、玉ねぎを煮てゆきます。

玉ねぎが少ししんなりしたら、鶏肉を投入してふたをして煮込みます。

5分ほどして鶏肉に火が通ったら、強火にし、よく溶いた卵をフライパンにくるっと一周回しかけます。

卵の周りが少し固まったらふたをして、火を止めて1～2分ほど待ちます。