【秘密兵器は】菜の花の天ぷら【保冷剤】
ごうｃｏｒ３ @cook_40050354
菜の花を天ぷらにしました。
お塩を振っていただきます。動画を始めました。YouTubeで【ごうです。ごはん作ります。】
このレシピの生い立ち
旬の菜の花がたくさん手に入りました。
お浸しや炒め物にしても、子供は食べてくれませんが、サクサクの天ぷらにしたらいっきに食べてくれます！
アプリでひらく作り方
- 1
どっさり菜の花でアリマス。
★汚れていたりする部分は切り落とします。 -
- 2
天ぷら衣は、薄力粉・片栗粉に冷水を入れて
★ゆっくりめに混ぜます。
★混ぜすぎないようにします
★お酢を５滴位入れます -
- 3
菜の花に薄めに衣をつけ、約３分揚げます
★揚げてる途中はあまりいらわない。
★菜箸の先で衣が固まっているか確認する -
- 4
サクサクの出来上がりデース！
軽〜く塩を振っていただきま〜す。
-
コツ・ポイント
ボウルの下に保冷剤を置いています。
天ぷらの衣を冷たい状態に保ちます。
リアクション
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