
たたきごぼう
ゴマたくさんだから健康にいいかな?
このレシピの生い立ち
適当に作ってたらなんとなくいい感じに。
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適当に作ってたらなんとなくいい感じに。
ごぼうは5センチに切って水につける。
(酢水の必要はないです)
下煮用の○の材料で10分ほど煮る
煮ている間に味付け用の白ゴマを炒る。
(ちょっと香ばしい程度でok)
白ゴマを7割程度すって、その中に他の材料を入れて混ぜておく。
下煮をしたごぼうを熱いうちに4の中に入れてからめて出来上がり。
ごぼうの皮はとってもとらなくてもいいと思います。
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