野菜たっぷり味噌ラーメン♪
★TOMOMO★ @cook_40067402
2種類のお味噌と牛乳、たっぷりお野菜が入った、こってりマイルドな味噌ラーメンです★身体が温まりますよ♪
このレシピの生い立ち
ラーメンが大好きな旦那さんと先日、味噌ラーメン食べたいね～♪って話したのをきっかけにチャレンジしてみました★
野菜たっぷり味噌ラーメン♪
2種類のお味噌と牛乳、たっぷりお野菜が入った、こってりマイルドな味噌ラーメンです★身体が温まりますよ♪
このレシピの生い立ち
ラーメンが大好きな旦那さんと先日、味噌ラーメン食べたいね～♪って話したのをきっかけにチャレンジしてみました★
作り方
- 1
豚肉を細かく1cm幅くらいにカットし、人参を短冊切り、キャベツを一口大にカットし、コーンを器に入れ、もやしを洗っておく
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- 2
鍋に味噌スープの材料の、ごま油、ニンニク、しょうが、豆板醤を入れ弱火で炒める
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- 3
②へ豚肉を入れ火が通るまで炒める
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- 4
③へ味噌スープの材料の★を全ていれ、ひと煮立ちさせる。あくが出る時は綺麗に取り除いておく
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- 5
④へ味噌スープの材料の、合せ味噌と赤味噌を溶かし入れ、塩コショウで味を調えておく
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- 6
熱したフライパンに、ごま油を入れ、人参を炒める
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- 7
⑥の人参がしんなりしたら、キャベツともやしを入れ、さっと炒め、塩コショウしておく
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- 8
中華麺を用意し、器に、中華麺→味噌スープの順に入れ、最後に野菜、コーン、ゆで卵、バターを盛り付けて完成♪
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コツ・ポイント
②のニンニクとしょうがを炒める時は豆板醤が入っており焦げやすいので気をつけてくださいね★←今回、ちょっと目を離してしまい焦がしてしまいました･･･(；´∀｀)
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