玉ねぎを厚めにスライス。キノコ類（今回はヒラタケでした）を適当に裂いておく。

アルミホイルに玉ねぎを敷き、鮭の切り身を乗せ、さらにその上にキノコを載せて２の調味料をかける。一番上にバターを載せる。

材料を入れたアルミホイルの口を閉じ、水を入れたフライパンに並べて中火で20分蒸すだけでできあがり。