ほっこり染みしみポトフよっ！
温かポトフで冬将軍に打ち勝つのよっ(*•̀ᴗ•́*)و ̑̑
生姜で体もポカポカよっ！
このレシピの生い立ち
寒さが厳しくなって来たので、温かい物が食べたくて作ってみたのよΨ( 'ч'♡ )
染みしみでほっこりしていってね！
ほっこり染みしみポトフよっ！
温かポトフで冬将軍に打ち勝つのよっ(*•̀ᴗ•́*)و ̑̑
生姜で体もポカポカよっ！
このレシピの生い立ち
寒さが厳しくなって来たので、温かい物が食べたくて作ってみたのよΨ( 'ч'♡ )
染みしみでほっこりしていってね！
作り方
- 1
材料を一口大に切るのよっ！ベーコンは1、2cmの厚さで切り分け、野菜は煮ても形が残る大きさに切ってね|ω･)وﾞ ㌧㌧
- 2
じゃがいもはキタアカリを使ってホクホクした食感にしているわ！半分に切って煮崩れないように面取りをするのよ！
- 3
人参は縦に割ったら好きな大きさに切ってねΨ( 'ч'♡ )
キャベツは芯ごと手でちぎってね。
玉ねぎは櫛切りよっ。 - 4
ブロッコリーは今回は家で採れた物を使っているわ。
売られている物でだいたい1株くらいの量よ。
ピーマンは輪切りにしたわ。 - 5
マッシュルームはブラウンかホワイト好きなほうを使ってね！石突きを取ったら薄切りにするのよっ。
生姜は1片を千切りするの。 - 6
ブロックベーコンを中火で焼き目の付くまで炒めるのよ！オリーブオイルを少量入れて根菜類を焼き目が付くまで炒めてねっ！
- 7
生姜を半分くらい入れてキャベツまで炒めて、火の通りが早いブロッコリー、ピーマン、マッシュルームは煮る時に追加するのよ。
- 8
炒め終ったら火を弱めて、水を材料が全て浸るまで入れるのよ٩( •̀ω•́ )ﻭ
- 9
コンソメキューブとローリエを入れて強火で沸騰するまで10~15分煮てね！
- 10
沸騰したら中火にして、ブロッコリー、ピーマン、マッシュルーム残りの生姜を入れて材料が柔らかくなるまでコトコト煮込むのよっ
- 11
根菜類に竹串が刺さるまで煮えたら、ブラックペッパーで味を整えて完成よっΨ( 'ч'♡ )
コツ・ポイント
じゃがいもがベチャッとなるのがイヤだったので、キタアカリで作ったらホックホクで美味なのよ(>ω<〃)～♡
煮込む前に材料に焼き目を付ける事で芳ばしく、生姜のピリッと効いた風味になるわ！
冷え性ちゃんにお勧めなのよ。
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