フライパンでブルーベリークッキー
ツンツン48 @cook_40042322
オーブンを使わず、簡単に作れて、バター無しでもしっとりクッキーです。
このレシピの生い立ち
バター、牛乳が苦手な孫ちゃんに作ってみました。サクサク感は無いけど、まぁ美味しいと思います。
フライパンでブルーベリークッキー
オーブンを使わず、簡単に作れて、バター無しでもしっとりクッキーです。
このレシピの生い立ち
バター、牛乳が苦手な孫ちゃんに作ってみました。サクサク感は無いけど、まぁ美味しいと思います。
作り方
- 1
材料を計り用意をする
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- 2
ボールに小麦粉、砂糖と豆乳を入れよく混ぜる。(ヘラより、手で混ぜた方がいい)
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- 3
ココナッツオイルを入れ、しっとりするまで混ぜ、ブルーベリーを加えやや潰しながら混ぜる
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- 4
フライパンにシートをしき、好みで大きさに丸めたタネを並べ弱火にで焼く
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- 5
片面10分程、裏返して10分程、やや押さえて形を整えながら焼き色がつき中まで火を通す。
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コツ・ポイント
ブルーベリーは冷凍を使ったので、常温にして使う。ココナッツが固まっていたらボールに熱湯を入れココナッツオイルが入ったボールを乗せ、液状にして使う。
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