豚汁
根菜たっぷり!
豚肉のうま味もふんだんに味わえます♪
このレシピの生い立ち
寒いので温まりたかった~~(^^)
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寒いので温まりたかった~~(^^)
根菜類は食べやすい大きさに、ごぼうは斜めに切る。
お鍋に油をしき、豚肉を炒め、続いて根菜類も加えて全体に軽く炒める。
②に☆を加えて一煮たちさせ、アクを取り、具材に串が通るまで10分ぐらい煮込む。
昆布を取り出し、合わせ味噌を溶きいれ、火を止めていったん冷ます。
再び火をつけて温まったら、ごま油を加え混ぜ合し、器に盛り、青ネギを散らしたら出来上がり!
最後にゴマ油を加えると風味よくいただけます(^^)
青ネギを盛り付けるのを忘れちゃいました~~~
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