イワシのショウガ煮
eanak0121 @cook_40082469
圧力鍋を使って、骨まで食べられるようにしました！！
ショウガが生臭さを消してくれるので、魚嫌いでも大丈夫！！
このレシピの生い立ち
小さいイワシが売っていたので、骨まで食べれるように！！と思い作りました（＾－＾）
イワシのショウガ煮
圧力鍋を使って、骨まで食べられるようにしました！！
ショウガが生臭さを消してくれるので、魚嫌いでも大丈夫！！
このレシピの生い立ち
小さいイワシが売っていたので、骨まで食べれるように！！と思い作りました（＾－＾）
作り方
- 1
イワシは、頭と内臓を取る。（小さなイワシの場合は手で取れます。）
汚れを綺麗に洗い流す。 - 2
圧力鍋に★の材料を全部入れて、ひと煮立ちさせる。ここで、味の濃さを調整してください。
- 3
一度火を止めたら、イワシとショウガを入れ、圧力鍋の蓋をする。
- 4
強火にかけ、おもりが振れてきたら、弱火にして５分ほど待つ。
５分経ったら火を止め、圧力が下がるまで置いておく。 - 5
完全に圧力が抜けたら蓋を開ける。
煮汁を煮詰めるため、中火位で火にかける。 - 6
煮汁がトロトロとしてきたら、火を止め、お皿にもり、飾り用のショウガを乗せてできあがり！！
コツ・ポイント
圧力鍋の使い方はそれぞれ異なりますので、説明書通りにご使用ください。
１０センチ前後のイワシを使いましたが、大きさにより圧力鍋にかける時間が異なるかもしれません！
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