ニンニク、生姜はみじん切りかすりおろす。豚肉大きめなら、一口大に切る。

コンニャクはスプーンで削いで、一口大にして茹でる。

セロリは斜めの削ぎ切り。絹さやは斜めに切る。調味料を合わせておく。

フライパンに油をひいて、ニンニク、生姜を入れ、香りがたったら、豚肉を炒める

セロリ、コンニャクもいれ炒め、セロリがしんなりしてきたら絹さやをいれ合わせ調味料を全体に回しがけする。

水分をなじませるように、フライパンをゆする。水分がなくなったら、最後に白ゴマをふって、火を止める。