余ったごはんで♪簡単♪みそぎ団子
お味噌と中のあんこが絶妙な味をかもし出します。
神社に奉納されたことから「みそぎ団子」と命名された郷土料理です♪
このレシピの生い立ち
わたしの生まれたところの郷土料理♪
神社で暑気払いのために奉納されたことから「みそぎ団子」となずけられたものです。
あんこの入ったお団子が３つ串にささって味噌が香ばしく焼いてある素朴な団子。
余った御飯で再現してみました♪
余ったごはんで♪簡単♪みそぎ団子
お味噌と中のあんこが絶妙な味をかもし出します。
神社に奉納されたことから「みそぎ団子」と命名された郷土料理です♪
このレシピの生い立ち
わたしの生まれたところの郷土料理♪
神社で暑気払いのために奉納されたことから「みそぎ団子」となずけられたものです。
あんこの入ったお団子が３つ串にささって味噌が香ばしく焼いてある素朴な団子。
余った御飯で再現してみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
市販のあんこ・みそを使うと簡単です
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- 2
御飯をつぶす。
細かい方が口当たりがよい -
- 3
ラップの上に御飯をピンポンだま程を、なるべく丸くなるようしてからのせ、上からラップをかける
-
- 4
厚さを３㎜程度に伸ばし、さらに手のつけねあたりで、ふちを一周薄くのばす
-
- 5
真ん中にあんこを適量、丸くしてのせる
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- 6
ラップの四隅をもって、少しずつ絞っていく。あんこが真ん中にくるように気をつけて。
-
- 7
しっかりとごはんが閉じているか確認をしてください
-
- 8
とじ目をを下にし、上からおさえてて円盤のようにします。
あんこを温める気持ちで焼き色をつけます。 -
- 9
軽く焼き色がついたら裏返します
★焼きすぎると硬くなるので気をつけて -
- 10
とじ目が上にきているところへ、味噌をぬります
-
- 11
しろゴマをぱらぱらとふって出来上がり。
お皿にくっつく可能性があるので、クッキングペーパーに乗せるのをおすすめします。 -
- 12
温かいうちに、お召し上がりください。
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コツ・ポイント
★ごはんの量によって大きさが変わります。小さめの方がより美味しいです。
★冷えた御飯でやりました。おそらく、冷えてる方がラップにくっつきにくいのではないでしょうか・・・
★ごはんのふちを薄くしておくと、真ん中につまむ時にきれいにできます
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