リュヴェルサパン風 プルーンの赤ワイン煮
暢気な高校生の進撃 @cook_40142775
フルーツに使うと面白いです笑
後味がさっぱりしているのでおすすめ
このレシピの生い立ち
もみの木のリキュール、珍しいけど料理に使えるか試してみました。中々に美味しいので手に入れば是非とも(。・ω・。)ゞ
ヨーグルトにも合います。
リュヴェルサパン風 プルーンの赤ワイン煮
フルーツに使うと面白いです笑
後味がさっぱりしているのでおすすめ
このレシピの生い立ち
もみの木のリキュール、珍しいけど料理に使えるか試してみました。中々に美味しいので手に入れば是非とも(。・ω・。)ゞ
ヨーグルトにも合います。
アプリでひらく作り方
- 1
赤ワイン250mlとリュベルサパン30ml、
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- 2
グラニュー糖60gを計り
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- 3
鍋に入れます。
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- 4
レモンを絞り、
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- 5
強火で沸騰させます。（煮汁です）
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- 6
沸騰を待つ間にプルーンを200g計ります。
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- 7
煮汁が沸いたらプルーン200gを加え弱中火にします。
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- 8
そこにシナモンスティック1/2本を入れて
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- 9
落し蓋をして20分ゆっくり煮ます。
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- 10
写真のようにトロミ（照り焼きより若干緩いぐらい）がついたら出来上がりです。（冷めたら丁度よくなります）
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- 11
Let's eat!
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コツ・ポイント
簡単です。ただ、火加減を強くしすぎないように、不用意にかき混ぜ過ぎないようにすると良いです。
つくれぽ
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