麻婆茄子風そぼろ
にゃーかさん @cook_40201768
おにぎりの具に(*´ω｀*)
お水を足して、とろみをつければ丼にも転用できます( *・ω・)ノ
作り置きの1週間分です
このレシピの生い立ち
夫のお昼御飯用のおにぎりに混ぜる具を、試行錯誤中です( *・ω・)ノ
麻婆茄子風そぼろ
おにぎりの具に(*´ω｀*)
お水を足して、とろみをつければ丼にも転用できます( *・ω・)ノ
作り置きの1週間分です
このレシピの生い立ち
夫のお昼御飯用のおにぎりに混ぜる具を、試行錯誤中です( *・ω・)ノ
作り方
- 1
なすは1㎝角。ピーマンは細く5㎜くらいの半月切りにして、更に1㎝幅に細かく切る。
- 2
温めたフライパンにサラダ油をひいて、挽き肉を木ベラで細かくしながら炒める。
- 3
ミンチの色が変わってきたら、ナスとピーマンをフライパンに入れて炒める
- 4
フライパンがグツグツしてきたら調味料を入れて、よく混ぜて完成
コツ・ポイント
調味料いれた後にグツグツさせて、しばらく置いて味を染み込ませる
油が結構でて、冷えると固まってしまうので、保存して使う場合は、一回分を小分けにして置く方が良いです。
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