かぼちゃとじゃがいものポタージュケーキ*

ちょびーす
ちょびーす @cook_40082235

油分控えめ&野菜たっぷりでヘルシー♪しっとり美味しい、コーンポタージュ味がやさしい、惣菜パン風パウンドケーキです。
このレシピの生い立ち
家に余った粉末コーンポタージュがあったので、それを使って何かお菓子が出来ないかなあ…と思って、適当に作ってみました☆笑

かぼちゃとじゃがいものポタージュケーキ*

油分控えめ&野菜たっぷりでヘルシー♪しっとり美味しい、コーンポタージュ味がやさしい、惣菜パン風パウンドケーキです。
このレシピの生い立ち
家に余った粉末コーンポタージュがあったので、それを使って何かお菓子が出来ないかなあ…と思って、適当に作ってみました☆笑

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材料

パウンドケーキ型1個分
  1. かぼちゃ 80g
  2. じゃがいも 小1個(約80g)
  3. 砂糖 大さじ3
  4. はちみつ 大さじ2
  5. 1個
  6. サラダ油 大さじ3
  7. 小麦粉 80g
  8. ベーキングパウダー 小さじ1
  9. 粉末コーンポタージュ 1袋

作り方

  1. 1

    かぼちゃとじゃがいもは茹でるorレンジで加熱して皮をむき、つぶしておく。
    かぼちゃの皮は細かく切って混ぜてもOK!

  2. 2

    1とは別のボールに卵、砂糖、はちみつを入れてよく混ぜておく。
    更にサラダ油を入れて混ぜる。

  3. 3

    オーブンは180度に余熱しておく。
    2に1を入れて混ぜ、☆も加えてさっくり混ぜる。

  4. 4

    バターを縫ったパウンドケーキ型に生地を入れ、180度で40分焼く。
    竹串をさして何もついてこなかったら完成♪

  5. 5

    焼けたらすぐに取り出して切って、1個ずつラップに包んでおくとしっとり感が持続します♪

コツ・ポイント

サラダ油で十分美味しくできますが、溶かしバターを使うと風味がよくなります♪
ただ、有塩を使うとしょっぱくなってしまうので注意!
ハム、チーズ、すり下ろし人参などを入れてアレンジ可能です(・∀・)ノ

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ちょびーす
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に公開
こんにちは☆ 2008年の春から、大学入学をきっかけに一人暮らしを始めました~(・∀・)ノそれで節約も兼ねて、毎日自炊がんばってます♪最初はただ炒めたり茹でたりするだけだったんですが…Cookpadを参考に修行した結果、今では友達にも堂々と出せる料理を作れるように!?笑これからも、節約・かんたん・美味しい料理をたくさん作っていきます★ どうぞよろしくー!!
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