野菜たっぷり♪簡単あっさり豚丼
みかぴろ @cook_40041548
豚こまとたまねぎ、しいたけ、こんにゃくであっさり仕上げた豚丼です。コクの源はにんにく♪めんつゆ仕立てで簡単です！
このレシピの生い立ち
豚肉少量でどんぶりにしたかったので、野菜とこんにゃくを入れました♪
アプリでひらく作り方
- 1
しいたけ、玉ねぎは食べやすい大きさにスライスしておく。
豚肉、こんにゃくも同様。 - 2
鍋に油と刻んだにんにくを入れ、弱火にかけ、香りを出す。香りが出たら、玉ねぎを入れ、炒める。
- 3
２が透き通ったら、こんにゃく、しいたけ、豚肉を入れて、中火で炒める。豚肉の色が変われば、めんつゆと水を入れ、落し蓋を。
- 4
３が煮立ったら、落し蓋をはずし、３分～５分煮詰めて、汁気を２/３ほどにする。器にご飯を盛り、上から具を乗せ、出来上がり♪
コツ・ポイント
野菜は、ニンジンや白菜を入れてもおいしいと思います。
こんにゃくは、今回は冷蔵庫に板のものしかなかったのですが、糸こんにゃくの方が合うと思います。最後に卵でとじたり、半熟卵を落とせば、さらにボリュームUP♡
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