豚こま肉と玉ねぎを甘辛く煮たシンプルな豚丼です。このレシピの生い立ち丼が食べたかったので、手元にあった豚肉・タマネギで作りました。
【下準備】タマネギは、くし切りにする。
【丼つゆ・具】鍋に、タマネギ・水・醤油・砂糖・酒・和風顆粒ダシ・塩を入れ中火にかける。
沸騰したら豚肉を加え、再沸騰したら10分程煮込む。
味が染みたタマネギが好みの方は、10分煮込んだ後、20分程冷ます。
食べる直前に温め直し、丼に盛り付ける。
・なし
私は、味が染みたタマネギが好きなので昼食前後に作り夕飯まで（５時間～6時間程度）冷ましています。
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