夏のおそうめん

momoco
momoco @momoco_cooking
神奈川県横浜市

夏は、薬味を効かせたそうめんがおいしい(^-;^)
このレシピの生い立ち
お茶丸さんのトマツナそうめんを作りまくっているうちにできた、夏のブランチの私の定番です。

夏のおそうめん

monemaruku's cooksnap of when they made 夏のおそうめん.
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夏は、薬味を効かせたそうめんがおいしい(^-;^)
このレシピの生い立ち
お茶丸さんのトマツナそうめんを作りまくっているうちにできた、夏のブランチの私の定番です。
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材料

２人分
  1. そうめん ２～３束
  2. トマト 大１個
  3. きゅうり １本
  4. 大葉 ５枚くらい
  5. みょうが １個
  6. ○ごま 大さじ１
  7. ○ごま油 大さじ１
  8. ○めんつゆ 200ccくらい
  9. ○しょうがのしぼり汁 小さじ１

作り方

  1. 1

    トマトは湯むきして一口大に切ります。きゅうりは千切りにして塩もみして置いた後水で流しよく絞ります。

  2. 2

    大葉とみょうがは細切りにしておきます。しょうがはすっておきます。

  3. 3

    ボウルに油をきったツナ缶とトマトときゅうりを入れ混ぜます。そうめんを茹でてザルにとり冷水で洗ってよく水切りしておきます。

  4. 4

    ○印を混ぜておきます。私は３倍濃縮のめんつゆを使っています。

  5. 5

    お皿にそうめんを盛り３の野菜を盛り、薬味を散らしてできあがり！

コツ・ポイント

めんつゆの濃さはお好みに合わせて調整してください^^
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大好きな事ともの　世界旅そして世界の料理・ビール・カフェ・雑貨1978年夏うまれ主人(２歳上)と、2016年初夏にうまれた8歳の男の子と2019年夏にうまれた5歳の男の子との4人家族です。三姉妹で育った私ですが、男の子育児が楽しくて、公園で毎日一緒に走り回っています。会社は退職し、現在は幼稚園の役員や小学校の読み聞かせボランティアをしながら育児と料理を楽しんでいます♪国内世界を旅して素敵なものや人やお料理に出会いたいです。最近は旅先で味噌を買ってくることが旅の楽しみの一つです♪
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