砂肝とニンニクの芽☆スパイシー炒め
オーケン☆ @cook_40137266
砂肝が苦手な旦那さんも大好きな我が家の居酒屋メニュー！！
このレシピの生い立ち
砂肝大好き！ニンニクの芽大好き！ビール大好き！なので♪
アプリでひらく作り方
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砂肝は薄切り。ニンニクの芽は３㎝に切る。
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- 2
フライパンにサラダ油をしき、砂肝を中火で３分、とにかく炒める。
- 3
2にニンニクの芽を投入。１分炒める。
- 4
3にブラックペッパー・ナツメグをいれ少し炒めたら、ウェイパァーをいれ炒める。
- 5
4にしょうゆをいれ火を止める寸前にレモン汁をかける。
コツ・ポイント
ナツメグはなくても大丈夫ですが、入れると砂肝の臭みがとれます。砂肝はとにかく炒めてください。炒めることで、臭みもとれて香ばしくなります！
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