圧力鍋で切干大根味噌汁
シャキシャキ感が残って美味しい切り干し大根になりました。
このレシピの生い立ち
圧力鍋で乾物が戻せるか試してみたかったので。
作り方
- 1
圧力鍋に１カップの水を入れ沸す。
- 2
温めただし汁と切り干し大根入れたボールを蒸しかごに置きふたをして低圧加熱し、おもりが上がったら５分加熱する。
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- 3
水を貼ったボールに浸水させ急速減圧し、鍋に移して加熱し、味噌を加えて、碗に盛り、長ネギを散らす。
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コツ・ポイント
レシピID :18977510の豆苗のお浸し
レシピID :18870530の蒸しインゲン
レシピID :18866123の切り干し大根の味噌汁
同じ圧力鍋で続けて調理しています。
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その他のレシピ
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