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保育園給食★切り干し大根の味噌汁
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保育園給食★切り干し大根の味噌汁-レシピのメイン写真

保育園給食★切り干し大根の味噌汁

アマナ保育園
アマナ保育園 @cook_40236986

冬の保存食、切干大根。煮物以外でも切り干し大根を食べてみませんか?
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当園の詳細は『アマナ保育園』で検索!
https://amana-hoikuen.com/

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材料

幼児12人分
  • 切り干し大根(ざく切り) 8g
  • 人参(細切り) 1/2本
  • 出汁 1200㏄
  • 味噌 大さじ2.5
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作り方

  1. 1

    切り干し大根は水で戻したあと、ザク切りにししっかり絞る。
    人参も切る。

    • 保育園給食★切り干し大根の味噌汁作り方1写真
  2. 2

    沸騰した出汁に、切り干し大根・人参を入れ、味噌を溶き入れる。

コツ・ポイント

生大根と違って、また食感と旨味の増した切干大根のアレンジレシピです。青ネギやワカメ、葉物野菜等を入れると、より彩り良く食欲をそそります。

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アマナ保育園
アマナ保育園 @cook_40236986
2020/06/11 01:11に公開
産前産後の女性のための託児付きマタニティサロンComodoが兵庫県川西市に保育園を開園!子育てで自分の夢やステージを諦めることなく、より一層輝いてほしい…そんな想いを込めて「ここにしかない場所」「オトナもコドモも本気で愉しむ」そんな0歳児~2歳児の「アマナ保育園」の給食献立を公開中♪ https://amana-hoikuen.com/
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