保育園給食★切り干し大根の味噌汁

Name: 保育園給食★切り干し大根の味噌汁
Yield: 幼児12人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 切り干し大根(ざく切り) 8g; 人参(細切り) 1/2本; 出汁 1200㏄; 味噌 大さじ2.5

アマナ保育園 @cook_40236986

冬の保存食、切干大根。煮物以外でも切り干し大根を食べてみませんか？
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保育園給食★切り干し大根の味噌汁

アマナ保育園 @cook_40236986

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材料

幼児12人分

切り干し大根(ざく切り) 8g
人参(細切り) 1/2本
出汁 1200㏄
味噌大さじ2.5

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作り方

1
切り干し大根は水で戻したあと、ザク切りにししっかり絞る。
人参も切る。
2

沸騰した出汁に、切り干し大根・人参を入れ、味噌を溶き入れる。

コツ・ポイント

生大根と違って、また食感と旨味の増した切干大根のアレンジレシピです。青ネギやワカメ、葉物野菜等を入れると、より彩り良く食欲をそそります。

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つくれぽ

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アマナ保育園 @cook_40236986

2020/06/11 01:11に公開

産前産後の女性のための託児付きマタニティサロンComodoが兵庫県川西市に保育園を開園！子育てで自分の夢やステージを諦めることなく、より一層輝いてほしい…そんな想いを込めて「ここにしかない場所」「オトナもコドモも本気で愉しむ」そんな0歳児～2歳児の「アマナ保育園」の給食献立を公開中♪　https://amana-hoikuen.com/

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