ご飯も進む*きゅうりの漬物
さおりMOM @cook_40037365
祖母の味、きゅうりの漬物は
お弁当にもサイドメニューにも
ご飯の上にかけても美味しいんです♪
このレシピの生い立ち
祖母手作りのきゅうりの漬物を頂き
家族大絶賛だったのでレシピを教えてもらい
今では我が家のサイドメニューの定番です。
ご飯も進む*きゅうりの漬物
祖母の味、きゅうりの漬物は
お弁当にもサイドメニューにも
ご飯の上にかけても美味しいんです♪
このレシピの生い立ち
祖母手作りのきゅうりの漬物を頂き
家族大絶賛だったのでレシピを教えてもらい
今では我が家のサイドメニューの定番です。
作り方
- 1
きゅうりを輪切りにして塩をまぶし
４～５時間置く。
（スライサーだと薄すぎるので包丁で） -
- 2
きゅうりから出た水分を絞る。
（キッチンペーパーに少量ずつ包んで絞ると良い。） - 3
水気をきったきゅうり＆千切りしょうが＆調味料*を入れて煮詰める。
-
- 4
時々かき混ぜながら水気がなくなるまで煮詰めたら火を止める。
-
- 5
昆布と白ゴマを入れてかき混ぜ、冷蔵庫で冷やす。
-
コツ・ポイント
祖母はきゅうり２kgで作っているそうです。
これは秘伝の味！！
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18866169
