さっぱり冷汁風ごはん
はるはるぴん @cook_40077279
やさしいお酢でさっぱりと・・・
夏の暑さで食欲がないとき、さっぱりするっといただける一品です。
このレシピの生い立ち
冷汁にお酢を入れたら合いそうだよねとの夫の言葉をヒントに作ってみました。
さっぱりおいしい、夏で食欲がないときにさらっと食べられます。
さっぱり冷汁風ごはん
やさしいお酢でさっぱりと・・・
夏の暑さで食欲がないとき、さっぱりするっといただける一品です。
このレシピの生い立ち
冷汁にお酢を入れたら合いそうだよねとの夫の言葉をヒントに作ってみました。
さっぱりおいしい、夏で食欲がないときにさらっと食べられます。
作り方
- 1
ミョウガ、大葉は千切りにし、水に5分ほどさらしざるにあげておく。
きゅうりはスライサーでスライスし、塩もみしておく。 - 2
だし汁に味噌、すりゴマ、やさしいお酢を入れ混ぜておく。
ご飯にかけるまで冷蔵庫で冷やしておく。 - 3
鯵の開きを焼き、身をほぐす。
- 4
茶碗にごはんを入れ、１、３をのせ、冷やしておいた２をかけ完成。
コツ・ポイント
子供にはミョウガと大葉は除きました。
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