お弁当に◎意外と簡単？手作り揚げ春巻き
bambi0420 @cook_40187273
好みの具材で揚げ春巻きを作ってみました！
買うより自分好みでおいし～ぃ♪
自己満足な一品ｗ
【お弁当/おつまみ/夕飯】
このレシピの生い立ち
お弁当の具材もマンネリ化。冷食コーナーを眺めていて、春巻き作ってみようかな野菜イッパイ入れて・・・と思って作ってみました！意外と簡単にできました★（皮は買ったけどｗ）
お弁当に◎意外と簡単？手作り揚げ春巻き
好みの具材で揚げ春巻きを作ってみました！
買うより自分好みでおいし～ぃ♪
自己満足な一品ｗ
【お弁当/おつまみ/夕飯】
このレシピの生い立ち
お弁当の具材もマンネリ化。冷食コーナーを眺めていて、春巻き作ってみようかな野菜イッパイ入れて・・・と思って作ってみました！意外と簡単にできました★（皮は買ったけどｗ）
作り方
- 1
キャベツは長さ4ｃｍ程度の粗めの千切り、にらはキャベツの長さに揃え、まいたけは細かく引き裂く。
- 2
フライパンを熱し、必要であればサラダ油（分量外）薄く敷き、☆印の材料を全て炒める。
- 3
粗熱をとった材料（☆）に★印の調味料を全て加え大きめのスプーンなどで潰す様に捏ねながら混ぜる。
- 4
春巻きの皮で包む。あまり多く具を入れすぎるとカリッと揚がらないので注意！
※包み方はパッケージなどを参照してくださいね♪ - 5
フライパンに油を2cmくらい注ぎ、中火で温める。油が温まったら、巻き終わりを下にし、1本ずつ少し時間をずらしつつ入れる。
- 6
片面こんがりと揚がったら裏返してもう片面。
結構早めに揚がるので、一度に入れる本数は手早くできる数に。 - 7
揚がったら網やキッチンペーパーなどに乗せ、しっかりと油が切れたら完成★
コツ・ポイント
もちろん普通に揚げてもいいですが、大量の油は勿体無いし・・・我が家はもっぱら揚げ焼き専門。少しゆすりながら揚げ焼きします。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18867478
