あい。材料こんなん。
お肉少な目。干し貝柱、前の晩にお水に浸けておきますよ。お水、捨てたらあかんよ；

鍋に少量油を敷き肉と 生姜・にんにくを きちんと炒めてから

筍炒め、ﾈｷﾞ 炒め。炒まったら 椎茸類入れ炒め。ほぐした貝柱と戻し汁、半cup程入れ

合わせ調味料、突っ込んで、お水2cup程入れて。味、〆るための塩1つまみ投入。

水溶き片栗粉、指も しゃもじも動かしながら投入（笑）
((( ｸﾂｸﾂｸﾂ･･･ )))

数分煮込み もったりしたら 火からはずし、香り付けの胡麻油 ﾁｮｲたらし。

伏見とうがらし、そんなに辛い物では無いよ。お好みで。ししとうでもええからね♪火を止めてから。

できあがり♪
お好みで粉山椒。火入れると香り辛さも飛んじゃいます 仕上がりに火を止めてから。