夏にピッタリ！ゴーヤともやしのナムル♪
BabyInCar☆ @cook_40125599
ゴーヤをたくさん頂いたので、夏にピッタリのナムルにしてみました(笑)
ゴーヤ好きな方はお試しあれ（*^_^*）
このレシピの生い立ち
もやしだけのナムルを作る予定だったのですが、冷蔵庫にゴーヤが大量にあったので入れてみました♪
きゅうりの代わりに意外とイケますよ☆
夏にピッタリ！ゴーヤともやしのナムル♪
ゴーヤをたくさん頂いたので、夏にピッタリのナムルにしてみました(笑)
ゴーヤ好きな方はお試しあれ（*^_^*）
このレシピの生い立ち
もやしだけのナムルを作る予定だったのですが、冷蔵庫にゴーヤが大量にあったので入れてみました♪
きゅうりの代わりに意外とイケますよ☆
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤは縦半分に切り、スプーンで種とワタを取り除き3㎜程度にスライスする。
- 2
ゴーヤは軽く塩もみし、しばらく置いてざっと水洗いして水につけておく。
- 3
鍋に2センチほど水を入れ、もやしも入れてフタをして水から7分ほどゆでる。
- 4
もやしはざるに移し、続けてもやしをゆでたお湯で1分ほどゴーヤをゆでる。
- 5
ゆでたゴーヤと、もやしを一緒にしてざるで水を切る。
- 6
5が温かいうちに、●を入れて調味する。
やや濃いめかと思います。 - 7
仕上げにいりごまを振って出来上がり。
冷蔵庫で冷やした方が美味しいかと思います♪
コツ・ポイント
◎もやしは好みでゆで時間を短くして下さい。7分は一般的にはゆで過ぎかもしれません(*_*;
◎温かいうちに調味した方がしっかり味がしみ込みます。
◎もみのりや、にんにく入り、ラー油や豆板醤、しょうゆ味などアレンジしてみて下さいね☆
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