塩こうじ君の鶏ハム
ローズウッディ @cook_40112083
めんつゆをプラスして濃いめに作りました。
サラダに入れるのが大好き。
このレシピの生い立ち
塩こうじにプラス味付けして作りたかっただけ。
めんつゆが余ってばかりなもので。
塩こうじ君の鶏ハム
めんつゆをプラスして濃いめに作りました。
サラダに入れるのが大好き。
このレシピの生い立ち
塩こうじにプラス味付けして作りたかっただけ。
めんつゆが余ってばかりなもので。
作り方
- 1
鶏肉をビニール袋にいれて，塩こうじと，めんつゆも入れる。
- 2
袋をしっかりしばり，手でもみもみする。3時間ほど寝かす。
- 3
2を袋からだし，サランラップで２重にして巻く。両方の端をしっかりゴムで縛る。
- 4
沸騰した湯が入った鍋に3をいれ，10分ほど煮込む。
- 5
火を止め，後は余熱におまかせ。冷めたら，ラップから出して，お好みでカット。
コツ・ポイント
めんつゆの濃度はお好みで。加減してください。
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