豚肉の茄子のピリ辛味噌炒め☆
やぴこ @cook_40096388
豚肉と茄子の相性は抜群！！
ピリ辛で、ご飯が進みますよ～♪
このレシピの生い立ち
紹興酒モニターに当選したので。
夏野菜を使ったレシピで、ご飯をガッツリ食べたかったから！
豚肉の茄子のピリ辛味噌炒め☆
豚肉と茄子の相性は抜群！！
ピリ辛で、ご飯が進みますよ～♪
このレシピの生い立ち
紹興酒モニターに当選したので。
夏野菜を使ったレシピで、ご飯をガッツリ食べたかったから！
作り方
- 1
茄子を半月切りにし、水にさらして灰汁抜きをする。
- 2
豚肉を●で下味をつける。
- 3
胡麻油を入れ、色が変わるまで炒めたら茄子も入れ、しんなりするまで炒める。
- 4
○を入れて炒めたら完成☆
コツ・ポイント
今回、ﾆﾝﾆｸはﾁｭｰﾌﾞ入りを使用しました。
胡麻油または油をたくさんいれなくても、豚肉から出る油で十分、茄子がしんなりします！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18869492
