たまねぎはスライス、にんじんと青じそは千切りにして水にさらす。レタスは１口サイズにちぎる。

１の水を切って、●印のタレの材料をよく混ぜ、両方とも冷蔵庫で冷やしておく。

豚肉を茹でて、氷水にとってから水気を切る。

野菜をお皿に盛って豚肉をのせ、タレをかけて出来上がり。