サーモンを食べやすい大きさにカットし、めんつゆ、本みりんで１５分ほどつける。

玉ねぎはスライスして水にさらしておく。

アボカドの皮をむき、種を取り、食べやすい大きさにカット。

リーフサラダをプレートに盛りアボカド、漬け込んだサーモン、水気をきった玉ねぎスライスをトッピング。

玉ねぎスライスの上にめんつゆ２倍をちょっとかけ、乾燥バジル、ブラックペッパーをかける。