インゲンは塩をすり込み、塩を入れた熱湯で茹でる。他の材料を1cm角に切る。ベーコンは1〜2cm幅に切る。

鍋にオリーブオイルをひき、ベーコンと鶏胸肉を良く炒める。玉ねぎを加えて炒める。

玉ねぎに火が入ったら、人参、大豆、キャベツ、メークインを順に加えて炒める。

ホールトマトを加えしばらく煮る。ローリエ、コンソメ、水、牛乳、オレガノを加える。

野菜が柔らかくなったら、クレイジーソルト、胡椒で味を整える。塩茹でしたインゲンを1〜2cmに切って加える。

器に盛り、お好みでパルメザンチーズをふる。