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ピリ甘辛こんにゃく
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ピリ甘辛こんにゃく-レシピのメイン写真

ピリ甘辛こんにゃく

ダージリンちゃん
ダージリンちゃん @cook_40044944

コチュジャンの辛さがたまらない一品です!夏は冷やしてどうぞ。
このレシピの生い立ち
ただこんにゃくを煮るのは、おもしろくないなあと思ったので、刺激を加えてみました。

コチュジャンの辛さがたまらない一品です!夏は冷やしてどうぞ。
このレシピの生い立ち
ただこんにゃくを煮るのは、おもしろくないなあと思ったので、刺激を加えてみました。

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ピリ甘辛こんにゃく

ダージリンちゃん
ダージリンちゃん @cook_40044944

コチュジャンの辛さがたまらない一品です!夏は冷やしてどうぞ。
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ただこんにゃくを煮るのは、おもしろくないなあと思ったので、刺激を加えてみました。

コチュジャンの辛さがたまらない一品です!夏は冷やしてどうぞ。
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ただこんにゃくを煮るのは、おもしろくないなあと思ったので、刺激を加えてみました。

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材料

2〜3人分
  • こんにゃく 2枚
  • ごま油 大さじ1
  • *しょうゆ 大さじ1.5
  • *みりん 大さじ1
  • *酒 大さじ1
  • *コチュジャン 大さじ1
  • *はちみつ 小さじ1
  • *だしの素 小さじ1/4
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作り方

  1. 1

    *の材料を混ぜ合わせてタレを作っておく。

  2. 2

    こんにゃくは洗って熱湯に1分ほどつけて取り出す。
    包丁で網の目のように切り目を入れてから、一口サイズに切る。

  3. 3

    鍋を熱し、ごま油を入れ、こんにゃくを2分ほど炒める。

  4. 4

    *のタレを入れ、フタをし、中火で3〜5分ほど煮る。火を止めて10分以上蒸らせば出来上がり!

  5. 5

    熱いままでもおいしいですが、冷蔵庫で冷やして食べるのもいいですよ!

コツ・ポイント

かなり辛いので、辛いのが得意でない人は、コチュジャンを少なめにしてください。
火を止めたら、必ず蒸らしてください。味がしみ込みます。

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ダージリンちゃん
ダージリンちゃん @cook_40044944
2009/07/16 01:00に公開
祖母は料理の先生、母も先生の資格を持っていますが、私は全然違う音楽の道に進み、NYを中心に活動中です。小さい頃から、いつも祖母と母が一緒に料理をしているのを見て育ち、見よう見まねで料理を作るようになりました。いつもみなさんの素晴らしいレシピを活用させてもらって助かっています。私の料理もぜひみなさんに活用していただければと思います。PS音楽と料理は似ています。
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このレシピのキーワード

こんにゃく はちみつ 酒 コチュジャン

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