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エリンギのエスカルゴ風
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エリンギのエスカルゴ風-レシピのメイン写真

エリンギのエスカルゴ風

グリーンパレス
グリーンパレス @cook_40201977

竹輪の弾力ときのこのシコシコ感が良いです♪
このレシピの生い立ち
野菜中心のヘルシーなメニューを心がけています。身近な材料で手軽にできて、お子様にも男性にも好評です。

竹輪の弾力ときのこのシコシコ感が良いです♪
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野菜中心のヘルシーなメニューを心がけています。身近な材料で手軽にできて、お子様にも男性にも好評です。

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エリンギのエスカルゴ風

グリーンパレス
グリーンパレス @cook_40201977

竹輪の弾力ときのこのシコシコ感が良いです♪
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野菜中心のヘルシーなメニューを心がけています。身近な材料で手軽にできて、お子様にも男性にも好評です。

竹輪の弾力ときのこのシコシコ感が良いです♪
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材料

  • ちくわ 適量
  • エリンギ 適量
  • マヨネーズ 適量
  • パン粉 適量
  • にんにく 適量
  • パセリ 適量
  • バター 適量
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作り方

  1. 1

    まず香味パン粉を作る。常温にしたバターとみじん切りにしたパセリ・にんにくをレンジにかけてよく混ぜておく。

  2. 2

    ちくわの中に縦にさいたエリンギを詰め、一口大にカット

  3. 3

    ちくわを皿に広げたらマヨネーズを全体にかけ、ラップをかけずにレンジで2分くらい温めます。

  4. 4

    取り出してよく混ぜて器に盛りつけ、香味パン粉をかければOK!

コツ・ポイント

香味パン粉は焦げないように様子を見ながら温めて下さい。ふんわり仕上げるかパラっと仕上げるかはお好みで。

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グリーンパレス
グリーンパレス @cook_40201977
2013/08/28 07:31に公開
ホテルグリーンパレスレストランで朝食バイキングを作っているYO-KOより手作り朝食バイキングで人気のオリジナルメニューや新メニューをご紹介します。YO-KOのレストラン便りhttp://bit.ly/16TpLb1でも毎週レシピを公開中。
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このレシピのキーワード

エリンギ にんにく バター ちくわ

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