沢庵とちりめんじゃこの焼きそうめん
werwiewas @cook_40098413
たくあんの食感が楽しい、そうめんチャンプルーです。
大葉をたっぷり添えて。
このレシピの生い立ち
夏の冷たいそうめんは美味しいけど、やっぱり飽きがきてしまう。頂き物のそうめんが大量にある。
そんなときによく作っていました。
アプリでひらく作り方
- 1
そうめんは固めに茹で水でもみ洗いし、ザルに上げ水気を切っておく。
たくあんは8mmの細切りにする。
大葉は千切りに。 - 2
フライパンに油（分量外）を熱する。
たくあん・じゃこを軽く炒める。
そうめんと花かつおを加え、混ぜ合わせる。 - 3
しょうゆ・みりんを回し入れ、手早く炒める。
皿に盛り白ごまを振りかけ、大葉を乗せたら出来上がり。
コツ・ポイント
炒め過ぎないことぐらいかな。さっと作れます！
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