レタスで包んで！牛肉と茄子炒め♪
まみむーにぃ @cook_40035803
しっかり味の中華炒めをレタスで包んで食べれば、さっぱりと幾らでも食べれますよ♪
このレシピの生い立ち
紹興酒を使った美味しい中華レシピ！を～と考えました＾＾
レタスで包んで！牛肉と茄子炒め♪
しっかり味の中華炒めをレタスで包んで食べれば、さっぱりと幾らでも食べれますよ♪
このレシピの生い立ち
紹興酒を使った美味しい中華レシピ！を～と考えました＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
紹興酒・醤油・ごま油・ガーリックを入れたボウルに牛肉を入れ、調味料を馴染ませるように良く揉み、30分ほど寝かせる！
- 2
茄子は皮をところどころ剥き、大きめ乱切りにして塩水につけ、灰汁を抜く！
ピーマンは細切り！ - 3
フライパンにごま油（分量外）をひき熱して、茄子、ピーマンの順に炒める！
- 4
茄子に火が通ってきたら、１の牛肉を入れ炒め、ボウルに残った調味料も入れ、全体を炒め合わせる！
- 5
味をみて、薄ければ味を足し、出来上がったらレタスをひいた器に盛る！
- 6
そのまま食べても、レタスで包んで食べても美味しいです♪
コツ・ポイント
牛肉を炒める前に片栗粉をまぶしても美味しいです！
その場合は、野菜に味が付きにくいので味を足してください。
レタスにたっぷり乗せて豪快にかぶりつくのが美味しいかも～＾＾
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18871981
