お弁当にも☆ピーマンの炒めくたくた煮
玻瑠佳☆Haruka @cook_40085308
ピーマンが嫌いな人向シリーズ？ｗなんちゃって
。でもこれはおいしいと思います♪ いや、好き好きかなぁ～。。。簡単レシピ☆
このレシピの生い立ち
近所の農業高校で野菜などを買うことも多いのですが（採れたて、安くておいしい！） なんせ量が・・・多いのです。
大量ゲットしてしまい、大量消費しよう、と思い作りました。
お弁当にも☆ピーマンの炒めくたくた煮
ピーマンが嫌いな人向シリーズ？ｗなんちゃって
。でもこれはおいしいと思います♪ いや、好き好きかなぁ～。。。簡単レシピ☆
このレシピの生い立ち
近所の農業高校で野菜などを買うことも多いのですが（採れたて、安くておいしい！） なんせ量が・・・多いのです。
大量ゲットしてしまい、大量消費しよう、と思い作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
ピーマンは、種を取り、縦半分に切る（食べ応えある切り方にしたかったので大きめに切りました。皆様、お好みでどうぞ）
- 2
フライパンにゴマ油を熱して、ピーマンに軽く焦げ目がつく位によく炒める
- 3
2．に、「めんつゆ」と「料理酒」を投入し、さっくりと混ぜ合わせ、蓋をして３分～5分程度、弱火と中火の間くらいで蒸し煮する
- 4
3．の蓋を取り、水分を飛ばすために、火加減を少々強めにして、軽く「フィニッシュ炒め」をする
- 5
お皿に取り、削りかつおをかけたら出来上がりです♪
- 6
（あ、もちろんお弁当のおかず、冷凍保存可能で～す♪）
コツ・ポイント
手早く、それから、焦がさないようにすることでしょうか。
つくれぽ
1960年代生まれ。若い頃は、「新人類」と呼ばれました（＾＾）一人暮らし。ゆえに手ぬきや簡単料理多し。オフィスワーカー（非正規派遣、経理やDB保守関連）料理・生活等を書いてた旧 blogは→ http://blog.goo.ne.jp/jsthrk
もっと読む このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18872095
