ピーマンは種とわたを取り、縦に六等分ぐらいに切る。アスパラは５cmの長さに切る。

☆の材料を混ぜ合わせておく。

ストウブ鍋に油を敷き、１の野菜を入れる。

ストウブ鍋に油(分量外)を敷き弱中火で鍋を熱し１を入れる。さっと混ぜ全体に油がまわったら、蓋をして２～３分蒸焼きに。

火を止めて混ぜておいた☆を加え、全体に混ぜ合わせる。照りが出たらできあがり。