プチプチいちぢくパン
cookさん☆ @cook_40098238
プチプチいちじくの食感が楽しめます。
切り方を変えればまた違う食感に☆
そのままでも◎お好みでバターを塗っても◎
このレシピの生い立ち
プチプチしたいちじくのパンが食べたくて、いちじくを細かく切って入れました。
プチプチいちぢくパン
プチプチいちじくの食感が楽しめます。
切り方を変えればまた違う食感に☆
そのままでも◎お好みでバターを塗っても◎
このレシピの生い立ち
プチプチしたいちじくのパンが食べたくて、いちじくを細かく切って入れました。
作り方
- 1
ボールにバターとドライフルーツ以外を入れてひとまとめにする。
- 2
のばしながらこねる（おしごね）をくりかえす。生地がなめらかになってきたらバターをいれて生地がつるっとするまでこねる。
- 3
ドライフルーツをいれてさらにこねる。
ひとまとめにしてきりふきをし、ラップをして２倍に発酵するまで待ちます。 -
- 4
-
- 5
オーブン板にクッキングシートをひいて生地を4０ｇにわけてガス抜きをして麺棒で縦・横にのばし、４つ折りにして丸く整形する。
-
- 6
整形した生地をシートをひいたオーブン板にのせ、きりふきをしラップをして２倍に膨らむまで待ちます。
-
- 7
オーブンを１９０～２００度で予熱しておきます。
焼く前にきりふきをして１３～１５分焼きます。
コツ・ポイント
とても暑い日に作ったので発酵は１時間で約２倍に膨らみました。
ポイントは生地をのばして薄くのびたらベストだと思います☆
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