梅酒のソルべ♪ふわふわシャーベットの秘密
commeline @cook_40034338
梅酒で夏のさっぱりデザートです。ゼラチンを加えることでふわふわになりました。
このレシピの生い立ち
梅酒で夏のさっぱりデザート
梅酒のソルべ♪ふわふわシャーベットの秘密
梅酒で夏のさっぱりデザートです。ゼラチンを加えることでふわふわになりました。
このレシピの生い立ち
梅酒で夏のさっぱりデザート
作り方
- 1
梅酒、水、梅を入れ入れて火にかけ、煮立ててアルコールを飛ばす。梅は出して刻んでおく。☆糖分が足りなければ蜂蜜を加える
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- 2
１のあら熱が取れたら、セラチンを振りいれてよく混ぜ合わせ、レモン汁と刻んだ梅を加え冷やし、時々混ぜならが固める
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- 3
＊スモモのふわふわゼリー
すもものコンポート（レシピID：18341112）
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- 4
すももコンポートのつけ汁と果肉をあわせたもの４００ｃｃに湯で溶かしたゼラチン５gをいれてよく混ぜ合わせる
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- 5
冷凍庫に入れて時々かき混ぜる
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コツ・ポイント
蜂蜜は味をみながらお好みの甘さにしてください。もっとシャキシャキの良い方はゼラチンの量を減らします。
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