豚ロースのカリカリ焼き

Name: 豚ロースのカリカリ焼き
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚ロース（厚切り） 2枚; 出汁昆布 10㎝; 塩 小さじ1; 酒 大さじ2; 柚子こしょう・わさび お好みで

ナオパーク @cook_40044184

圧力鍋で煮てから焼くのでとっても柔らかでカリカリな仕上がり。余分な脂も抜けて一石二鳥な一品です。
このレシピの生い立ち
豚ロースをヘルシーに食べたくて考えました。

豚ロースのカリカリ焼き

ナオパーク @cook_40044184

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材料

2人分

豚ロース（厚切り） 2枚
出汁昆布 10㎝
塩小さじ1
酒大さじ2
柚子こしょう・わさびお好みで

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作り方

1
水1カップを圧力鍋に入れ、豚ロース、昆布、塩、酒を入れ約5分加圧する
2

自然冷却後、豚肉を取り出し、食べやすい大きさに切る。
3
塩一つまみ（分量外）を2に振り掛け、フライパンで両面カリッとなるまで焼く。※お肉から油分が出るので油なしでOKです。
4

出てきた油はキッチンペーパーでふきとりながら焼いてくださいね。
5

お好みで柚子こしょうやわさびを添えてください。

コツ・ポイント

お肉はカリッとするまで焼いてください。
ブログにも書いています♪→http://ameblo.jp/naofukufuku/entry-11957787427.html

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つくれぽ

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ナオパーク @cook_40044184

2014/12/04 02:52に公開

9歳・7歳・3歳。2男1女のママです。野菜大好き、お肉苦手のママなので野菜中心のレシピが多いです。こどももパパも喜んで食べてくれる野菜ご飯を目指して、いろいろと試行錯誤しています♪良かったら作ってみてくださいね！ブログ始めました。また見てくださいね！http://ameblo.jp/naofukufuku/

このレシピのキーワード

酒豚ロースわさび

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