えびとしそのスティックチーズ春巻き
あずちもも @cook_40049838
おつまみで出すと即売り切れます！
大人はもちろん子どもも大好き！
飲み会では必ず出す一品です。
このレシピの生い立ち
ワンタンの皮を使って、しそ＆チーズのつまみをよく作ります。
友達との飲み会で出したところ、海老入りも美味しいんだよ！と教えてもらいました。
具が多いので春巻きの皮を使用しました。
えびとしそのスティックチーズ春巻き
おつまみで出すと即売り切れます！
大人はもちろん子どもも大好き！
飲み会では必ず出す一品です。
このレシピの生い立ち
ワンタンの皮を使って、しそ＆チーズのつまみをよく作ります。
友達との飲み会で出したところ、海老入りも美味しいんだよ！と教えてもらいました。
具が多いので春巻きの皮を使用しました。
アプリでひらく作り方
- 1
えびは殻を剥き、背わたをとり水気を拭う。
包丁で叩き粗みじん切りにし、塩、胡椒、酒をまぶしておく。 -
- 2
しそは包みやすい形状に切る。
千切りか小さい角切り(粗みじん)が包みやすい。
手でちぎってもOK！ - 3
春巻きの皮は半分に切る。
手前にえびとしそを適量、チーズを1~2つまみのせ、両端と巻き終わりに糊をつけ、くるくる巻く。
-
- 4
巻いてスティック状にしたら、巻き終わりの閉じ目、両端を抑え再度しっかり閉じる。
細めに巻いた方が見栄えは良いです。 - 5
170~180℃の油で揚げ、香ばしく揚がったら完成！！
味見して物足りなければ塩をパラパラとふってください。 - 6
写真はミニ春巻きの皮を使用です。
コツ・ポイント
材料は入れすぎないでください。
揚げている時にチーズが流出してしまいます。
糊付けもしっかりして下さい。
えびは下処理後にキッチンペーパー等で包み水気をしっかり拭ってください。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18872650
