かぼちゃシフォンケーキ
シナモン、ジンジャー入りの
ふゎふゎ〜シフォンケーキだよ〜♥
このレシピの生い立ち
かぼちゃ、沢山、頂いたので^ ^
作り方
- 1
〜下準備〜
•かぼちゃは皮を剥きレンジで柔らかくし、マッシュする。
•粉類ふるう。
（●印） - 2
卵黄→砂糖→
サラダ油→水→
かぼちゃマッシュを泡立て器でしっかり混ぜながら
順に合わせていく。 - 3
卵黄液に
ふるった粉類を
泡立て器でしっかり混ぜる。 - 4
〜メレンゲ〜
卵白と砂糖を合わせ
泡立てる。
逆さにしても落ちないくらいの
しっかりしたメレンゲに！ - 5
メレンゲの1/3を卵黄液に入れ、
泡立て器でしっかり混ぜ合わす。 - 6
ゴムベラに持ち変え、
メレンゲを2回に分けて
泡を消さないように
底からすくい上げて完全に混ぜる。 - 7
型に流し入れ
トントンっと2回程台に落とす。170℃で35分焼く。
→ガスオーブンです。 -
コツ・ポイント
しっかりしたメレンゲを作る事^ ^
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