鶏胸肉のオイルコンフィ風

Name: 鶏胸肉のオイルコンフィ風
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏胸肉 2枚; クレージーソルト 適宜; グレープシードオイル 大さじ1

簡単に出来て、何にでも合うジューシーな鶏胸肉です。
このレシピの生い立ち
蒸し鶏をもっとジューシーに簡単に作りたくて、オイルコンフィ風に作ってみました。

材料

・クレージーソルトにオイル
・塩麹
・醤油大さじ2 ・酢大さじ1
等色々な味で作れます。
サラダやラーメン等何にでも合います。
煮汁は野菜炒めやスープにも使えます、油が気になる人は取り除いて下さい。

何となくhatabo @cook_40202102

2013/08/26 11:06に公開

『hataboの何とな〜く』と言うアメブロをしています。ランチと晩御飯を毎日アップしています(^_^)同居の兄が糖尿病＆腎臓病なので、塩分・糖分・たんぱく質・カリウム等に制限が有るので、全般的に凄く薄口になっています。

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