ライスコロッケ
☆ハクナ＊マタタ☆ @cook_40127404
子供の嫌いなお野菜に必ず上がる【ピーマン】・【人参】を使っているのに、分からず食べれちゃうイタリアン
このレシピの生い立ち
冷やご飯がたくさんある時に、子供たちの好きなトマト味ののライスとコロッケを１つに合わせて作ったら好評でした
ライスコロッケ
子供の嫌いなお野菜に必ず上がる【ピーマン】・【人参】を使っているのに、分からず食べれちゃうイタリアン
このレシピの生い立ち
冷やご飯がたくさんある時に、子供たちの好きなトマト味ののライスとコロッケを１つに合わせて作ったら好評でした
アプリでひらく作り方
- 1
ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙとﾊﾞﾀｰを熱して☆のお野菜を加えしんなりするまで炒め、温かいご飯を加えほぐしながら炒めます。
- 2
①にﾚﾝｼﾞﾄﾏﾄｿｰｽを加え全体が均等になるように炒めながら混ぜ合わせます。塩・コショウで味を調えます。
- 3
②をバットに広げ粗熱を取り、16等分にします。ラップに1/16のご飯をのせプロセスチーズを中央に詰めキツメに丸めます
- 4
全てが丸められたら小麦粉⇒溶き卵⇒パン粉の順に衣をしっかりつけます。
- 5
１８０℃に熱した揚げ油に④を１コずつ入れて、さえ箸等を使って転がしながら全体がきつね色になるまで揚げます
- 6
分量外のレンジトマトソース敷いたお皿に⑤を盛り付け、最後にバジルを飾ります
コツ・ポイント
◇冷やご飯だとほぐしづらいので、ご飯は必ず温かい状態で使います。
◇パン粉はお好みですが、ビニール袋に入れ麺棒などで細かくするか、フードプロセッサーなどで細かくして下さい。その方が油の吸収が少なくすみ、あっさりと食べれます。
つくれぽ
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