タコライス・モドキ
フライパン一つで出来ます
このレシピの生い立ち
主人がタコライス好きなので、それっぽくなるように残り物をアレンジしてみました(*^^*)
作り方
- 1
水にさらして灰汁抜きした茄子を角切りにします。
水気は切っておきます。 - 2
挽き肉を炒めます。
肉から結構油が出るので、フライパンには油をひいてません。 - 3
挽き肉に半分くらい火が通ったところで茄子を投入。
今回は軽く塩コショウして、カレー粉もひと振りしました。 - 4
炒めている間にキャベツを千切りしておきます。
- 5
☆盛り付け例☆
お皿にキャベツを丸く敷き、真ん中にご飯。
肉茄子を乗せて、トマトで飾り付け。
コツ・ポイント
卵等を加えると黄色も入って華やかになりますね♪
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18874126
