夏野菜処分！なすとピーマン入りコロッケ

夏野菜処分！なすとピーマン入りコロッケ-レシピのメイン写真

夏野菜処分！なすとピーマン入りコロッケ

ここ☆まい @cook_40076985

たくさんもらったなすとピーマンをいつものコロッケにいれてみました(*´∀｀)
このレシピの生い立ち
なす、ピーマンはどこの家でもたくさんできるらしく…たくさんもらったので^^;

たくさんもらったなすとピーマンをいつものコロッケにいれてみました(*´∀｀)
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なす、ピーマンはどこの家でもたくさんできるらしく…たくさんもらったので^^;

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ここ☆まい @cook_40076985

たくさんもらったなすとピーマンをいつものコロッケにいれてみました(*´∀｀)
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なす、ピーマンはどこの家でもたくさんできるらしく…たくさんもらったので^^;

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なす、ピーマンはどこの家でもたくさんできるらしく…たくさんもらったので^^;

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材料

４人分

じゃがいも中７個
合挽き肉２００ｸﾞﾗﾑ
玉ねぎ１/２個
ピーマン３個
なす１本
塩コショウ少々
ナツメグ少々
小麦粉適量
卵適量
パン粉適量
揚げ油

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作り方

1

じゃがいもを皮をむき、ゆでる。
合挽き肉、玉ねぎをいためる。途中で細かく刻んだなす、ピーマンを加え、いためる。
2

いためた合挽き肉と野菜に、塩コショウとナツメグをふる。冷ましておく。じゃがいもは水気をきってつぶす。
3

あとは、いつものコロッケと同じです。
おいしくできるように愛情も入れてね(笑)

コツ・ポイント

いつものコロッケとおなじように作ればオッケー！
カレー粉を加えてもおいしい♪

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ここ☆まい @cook_40076985

2013/08/29 12:05に公開

結婚15年目。２児の母。料理が楽しい今日この頃。最近は見る専門。

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このレシピのキーワード

コロッケなすピーマンじゃがいも卵小麦粉玉ねぎ合い挽き

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