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夏野菜処分!なすとピーマン入りコロッケ
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夏野菜処分!なすとピーマン入りコロッケ-レシピのメイン写真

夏野菜処分!なすとピーマン入りコロッケ

ここ☆まい
ここ☆まい @cook_40076985

たくさんもらったなすとピーマンをいつものコロッケにいれてみました(*´∀`)
このレシピの生い立ち
なす、ピーマンはどこの家でもたくさんできるらしく…たくさんもらったので^^;

たくさんもらったなすとピーマンをいつものコロッケにいれてみました(*´∀`)
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なす、ピーマンはどこの家でもたくさんできるらしく…たくさんもらったので^^;

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夏野菜処分!なすとピーマン入りコロッケ

ここ☆まい
ここ☆まい @cook_40076985

たくさんもらったなすとピーマンをいつものコロッケにいれてみました(*´∀`)
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なす、ピーマンはどこの家でもたくさんできるらしく…たくさんもらったので^^;

たくさんもらったなすとピーマンをいつものコロッケにいれてみました(*´∀`)
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材料

4人分
  • じゃがいも 中 7個
  • 合挽き肉 200グラム
  • 玉ねぎ 1/2個
  • ピーマン 3個
  • なす 1本
  • 塩コショウ 少々
  • ナツメグ 少々
  • 小麦粉 適量
  • 卵 適量
  • パン粉 適量
  • 揚げ油
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作り方

  1. 1

    じゃがいもを皮をむき、ゆでる。
    合挽き肉、玉ねぎをいためる。途中で細かく刻んだなす、ピーマンを加え、いためる。

  2. 2

    いためた合挽き肉と野菜に、塩コショウとナツメグをふる。冷ましておく。じゃがいもは水気をきってつぶす。

  3. 3

    あとは、いつものコロッケと同じです。
    おいしくできるように愛情も入れてね(笑)

コツ・ポイント

いつものコロッケとおなじように作ればオッケー!
カレー粉を加えてもおいしい♪

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ここ☆まい
ここ☆まい @cook_40076985
2013/08/29 12:05に公開
結婚15年目。2児の母。料理が楽しい今日この頃。最近は見る専門。
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このレシピのキーワード

コロッケ なす ピーマン じゃがいも 卵 小麦粉 玉ねぎ 合い挽き

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