手羽元の中華煮～❤
ちよちゃん＆Ｍ @cook_40047326
私の今日のおすすめはこれ！
みいちゃんがパパの分も横取りする位美味しいです。
ニンニク＆しょうがが決め手かも
このレシピの生い立ち
みりんや醤油、酒とかで和風にしたり、中華の素つかったり・・・。
手羽元は安いので、いろんな味でいつも煮てますが、これが一番家族に好評です。
私はチキンコンソメの素本当によく使います。チキンコンソメ、さまさまです。
手羽元の中華煮～❤
私の今日のおすすめはこれ！
みいちゃんがパパの分も横取りする位美味しいです。
ニンニク＆しょうがが決め手かも
このレシピの生い立ち
みりんや醤油、酒とかで和風にしたり、中華の素つかったり・・・。
手羽元は安いので、いろんな味でいつも煮てますが、これが一番家族に好評です。
私はチキンコンソメの素本当によく使います。チキンコンソメ、さまさまです。
作り方
- 1
ビニール袋に手羽元を入れ、下味（醤油）をつける。
時々、袋をもんだり、上下入れ替えて味を全体にいくようにする。 - 2
ニンニク、しょうがは皮をむきスライスする。
- 3
フライパンにゴマ油を熱し、にんにく、しょうが、手羽元を炒める。
-
- 4
水とチキンコンソメ・醤油・砂糖・を入れる。
水の量はひたひた位。（少し肉が出てる位）
※火は止めない - 5
アクを取り、落としぶたをして火を弱火に。
煮汁が少なくなるまで煮る。 -
- 6
煮汁が少なく（半分より少し）なってきたら、おとしぶたをはずして火を強火に戻す。
煮汁を煮詰めて、からめていく。
コツ・ポイント
先に炒めるのは絶対です。
同じ味でも焼かないで煮るとぱさぱさになっちゃうと思います。多分。 (・_・)
最後、からめていく時は目を離すと焦げたりするので、しっかり菜箸をうごかしてください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18874335
