✿子供も大好き❤厚揚げマヨキムチ✿

さらだaaa
さらだaaa @cook_40081708

厚揚げ大好き❤厚揚げに炒めたキムチの出汁がしみ②美味し～♪マヨでマイルドにお子ちゃまにもスタミナ料理を(^o^)
このレシピの生い立ち
豚キムチを子供も食べやすいようマヨネーズ入りで食べてたわが家、お肉の苦手な次女のため大好きな厚揚げで代用しました♪

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材料

４人分~
  1. 厚揚げ豆腐 １パック(２枚入り)
  2. キムチ漬け(白菜) 250g～(お好みで)
  3. ※お好みで在り合わせの野菜も 今回、玉ねぎ・人参１/４個、エリンギ１本
  4. 炒め油 大さじ１
  5. ●マヨネーズ 大さじ２
  6. ●醤油 小さじ１
  7. ●みりん 大さじ１
  8. 塩コショウ 少々
  9. ごま油(仕上げ用) 小さじ１
  10. ※卵(お好みでチャンプル風に) １個~

作り方

  1. 1

    玉ねぎ等の野菜は千切りに、キムチは食べやすい大きさに切ります。キムチだけでもOKです。

  2. 2

    厚揚げはお湯で油抜きして、一口大に切る。わが家は一枚を20等分位にします。

  3. 3

    油を熱したフライパンで玉ねぎ等好みの野菜を炒めます。しんなりしてきたところで①のキムチと②を投入し混ぜます。

  4. 4

    全体が混ざった位で●の調味料を加えて炒め煮します。塩コショウで整え、仕上げにごま油で香りをつけて出来上がり。

  5. 5

    更にマイルドにするなら、④で調味料入れて熱した後で、真ん中に溶き卵を流してチャンプル風に♪

  6. 6

コツ・ポイント

・キムチの辛さにより●の調味料を加減してください。
・このキムチは市販の和風キムチなので辛みがやさしいです。
・厚揚げを入れたら崩れ過ぎないように気をつけて炒めてください。食べる時にお箸で食べにくいかも。
・写真は卵入りです。
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旦那、長男17歳(高2)、双子の長女次女13歳(中2)、私の５人家族❤毎日みなさんの素敵レシピに助けられ、感謝の気持ちでいっぱいです✿☆酵母の会No.15☆『鯖♡同盟』№11
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